طريقة تزيين السلطات

زهرة بالبصل والزيتون

الطريقة:

اقطعي 3 إنش من بصلة خضراء من جهة الجذور, ارمي القاعدة الجذرية..
الأوراق مصنوعة بطريقة تشريح البصلة من الجهة البيضاء إلى شرائح رقيقة وكثيرة.
حاولي لفي البصلة بين أصبعيك لتتفرق الوريقات.
ضعيها في ماء مثلج من 5-10 دقائق حتى تنثني الأوراق.
خذي زيتونة كبيرة خالية من البذرة.
اقطعيها من الطرفين.
أدخلي الوردة في الزيتونة.
ولتلوينها، ضعيها في ملون للطعام.

لفائف الجزر

الطريقة:

استخدمي جزرة بحجم متوسط وبحرارة الغرفة.
قومي بعمل شرائح طولية رقيقة.
قومي بلف كل شريحة وثبتي بقشة أسنان.

شكل جميل من الفجل

الطريقة:

*ازيلي اوراق الفجل واطرافها ثم إقطعي قطعه رفيعه من القاعده لكي لاتنقلب .

قطعي بواسطة سكينه حاده اوتاداً من اعلى الفجله .
اعيدي التقطيع مرتين لكي يصبح عندك نجمه بسته اطراف
اصنعي سته من الاعلى عبر تقطيع ثلثي الفجله ، بين اطراف النجمه كما هو واضح في الصوره . اعيدي الكره مع الفجل الباقي .
ضعي الفجل في وعاء من الماء البارد ( المثلج ) ثم سخنيها لمدة عشر دقائق .
هذا يجعل القطع تنفتح والفجله تقوى .
لاتتركيهم يتشربوا الماء لان هذا سوف يفقدهم اللون والطعم .

وردة من قشر الطماطم

الطريقة:

قشري الطماطم الغير طرية بسكين حاد.
ابدأي من الرأس واكملي شريحة متكاملة متواصلة بعرض حوالي 3/4 إنش.
حاولي أن لا تتركي أي شيء من الطماطم عالق في القشرة بعد أن تنتهي.
شكلي الوردة عن طريق لف القشرة على بعضها بشكل حلزوني ، تاركة جهة الرأس الجذري من الخارج، يعني ابدأي حيث انتهيتِ...

شجيرات الجزر

الطريقة:

بالجزرة قومي بعمل شرائح من رأس الجزرة حتى آخرها.
تخيلي مستطيلاً في وسط الشريحة وقومي بالسكين بعمل شقوق بعرض الشريحة، كل شق يبعد 1/8 إنش عن التالي ويبعد نصف إنش عن حافة الجزرة.
ضعي الشرائح في ماء وملح حتى تصبح طرية.
اطوي الشريحة من المنتصف بشكل طولي وقومي بلفها حلزونياً.
اربطي القاعدة بمطاط.
ضعي في ماء مثلج.
بإمكانك ترك الشكل كما هو.
أو قص الثنيات .

طريقة تزيين السلطات بالخيار

1- نقوم بغرس عود الشواء الخشبي، في منتصف الخياره، ونقوم بتقطيعها من جانب واحد، تاركين الجانب الأخر بدون تقطيع،
2- نقوم بالإستمرار بالقطع المتساوي للشرحات، إلي النهاية،
3- نقوم بسحب الخيارة برفق من العود الخشبي،

- نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل نصف دائرة.

» طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...
» طريقة وضع الباترون على القماش
» طريقة عمل حماله لأدوات المطبخ